Gustando l’Amarone

Un ‘errore’ fantastico Dimmi, che ti andrebbe stasera? Per caso… Per caso, un Amarone?! Sì, hai capito bene: quel vino potente, che si ricava per fermentazione delle uve passite. Quel vino speciale della Valpolicella. Quel vino che – in...

Brunello, Barolo e… Boom!

Anche per noi questo è un anno con la ‘B’ (parlando di vini!) Anche Agrisole – autorevole quotidiano del settore agroalimentare de Il Sole 24 Ore – ne parla in questa settimana: sono il Vermentino (davvero un boom!), il Barolo e il Brunello i...

Tempo di Tartufi

Abbinamenti accattivanti “I golosi di tutte le epoche non hanno mai pronunciato il nome del Tartufo senza portare la mano al cappello”, diceva Alexandre Dumas. E adesso che ottobre è già bello che cominciato ci s’inizia a mettere il cappello e, per...

Risotto all’Ortica

Pulito il giardino, piacere e salute con ingredienti di qualità Dai, lo devi riconoscere anche tu: adesso comincia quel tempo… Quel tempo in cui la mattina è più dolce alzarsi. Quel tempo in cui la sera fa piacere mettersi il golfino. Quel tempo in cui viene...

L’estate sta finendo

Spuntano i primi funghi, ma c’è ancora profumo di vacanza L’estate sta finendo… Ma non è ancora esaurita (!). E allora – come raccomandano tutti gli psicologi e gli esperti di benessere fisico e mentale – bisogna protrarla. Il più possibile....

Li chiamano orange wine

I fermentati: l’altro colore del bianco Noi siamo curiosi. E quando arriva l’inizio dell’anno andiamo a spiare per vedere cosa potremmo predisporre per i nostri clienti: quelli di sempre e quelli di domani. Come dici? Capodanno? No, no! A noi piace...